매운 걸로 기분을 바꾸고 싶어요
기분을 바꾸고 싶은 날이네요. 매콤한 걸로 환기해 봐요.
청양고추와 고추장으로 맛을 낸 요리 가운데, 면과 고기와 국물까지 골고루 골랐어요.
이런 걸로 가요
궁금한 건 물어봐요
매운 게 당길 때 집에서 만들 수 있는 요리는 뭐예요?
고추장이나 청양고추로 맛을 내는 요리가 있어요. 라볶이, 제육볶음, 매운 콩나물국, 비빔국수를 골랐으니, 면, 고기, 국물 가운데 그날 당기는 쪽으로 골라요.
매운 정도는 어떻게 조절해요?
청양고추는 넣는 양을 줄이거나, 씨가 붙어 있는 안쪽 하얀 심까지 함께 빼면 덜 매워져요. 매운맛은 씨보다 이 하얀 심에 더 많아요. 고추장 양념이 너무 맵게 느껴지면 단맛을 조금 더해 맛의 균형을 맞춰요.